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安徽名茶

2021-02-04 16:47:00
來源:安徽省人民政府
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  安徽名茶

  安徽是全國重要産茶省份之一。安徽茶葉不僅産量大、品種繁多,而且以歷史悠久和品質優良而著稱。在中國歷次十大名茶評比中,安徽黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、六安瓜片等多次入圍。

  黃山毛峰

  黃山毛峰是我國極品名茶,屬綠茶類,産于黃山。于清代光緒年間開始生産。黃山毛峰分特級毛峰與普通毛峰兩種。特級毛峰産于海拔700米以上的深山。其品質特點是:外形似舌,細扁而微捲曲,白毫顯露,色澤嫩綠,泛象牙色,油潤光滑;入杯沖泡,香氣四溢,霧氣結頂,水色清澈明凈,品之醇鮮,味甘若飴。

  祁門紅茶

  祁門紅茶簡稱祁紅,是我國傳統名茶,産于祁門縣。其品質特點是:條索細,色澤烏潤,芳香馥鬱,湯色紅艷透明,滋味鮮醇爽口,色、香、味俱佳。在國內外市場上久負盛名,曾獲巴拿馬萬國博覽會一等金質獎章及國家金質獎章。

  太平猴魁

  太平猴魁屬於烘青綠茶類的尖茶。産于黃山市太平縣(今為黃山區)猴坑一帶的高山茶園。其品質特點是:形狀挺直,兩端略尖,色澤蒼綠,宛如橄欖。入杯沖泡,芽葉成朵,徐徐展開,茶湯青綠,香氣高爽,回味香甜,被稱“猴魁茶香百里醉”。

  六安瓜片

  六安瓜片主要産于六安、金寨、霍山等縣,尤以金寨縣齊雲山蝙蝠洞一帶所産的齊雲瓜片品質最佳,是我國著名的綠茶,其品質特點是:外形平展如瓜子形的單片,大小均勻,色澤鮮綠,清香四溢。六安瓜片制工考究,採、扳、炒和烘等工藝全靠手工操作。它既能消暑解渴,又宜藥用,有清心明目、提神消乏等功效。

[責任編輯:普燕]

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